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Guatemala La Labor

Guatemala La Labor
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Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.  Die Finca La Labor befindet sich... mehr
Produktinformationen "Guatemala La Labor"

Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten. 

Die Finca La Labor befindet sich im Stadtteil Zona 18, Ciudad Guatemala, sie ist die letzte Kaffeefarm dieser Stadt. Umringt von rund 40.000 Häusern ist Zona 18 außerdem die größte von ganz Guatemala. Die Finca wird seit 1920 von Familie Montenegro betrieben und seitdem von einer Generation zur nächsten weitervererbt. Francisco Quezada gehört damit bereits der fünften Generation an. Für „Chespi“, wie ihn seine Freunde nennen, ist die Nachhaltigkeit seiner Farm sehr wichtig. Er investiert einen großen Teil seines Einkommens in die Sanierung und Renovierung, um die Kaffeebäume und das gesamte Ökosystem der Farmen am Leben zu erhalten. Die Finca La Labor ist eines seiner Herzensprojekte, er entschied sich dazu die größte Menge der Produktion in Spezialkaffees umzuwandeln, um die letzte Kaffeefarm dieser Stadt erhalten zu können.
Zubereitungsart: Aeropress, Chemex, Coldbrew, Frenchpress, Handfilter, Herdkanne, Siebträger, Vollautomat
Ursprungsland: Guatemala
Anbaugebiet: Zona 18
Farmer: Familie Montenegro
Farm: Finca La Labor
Anbauhöhe: 1.520 m
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Bourbon, Catuai, Typica
Röstung: Mittel
Geschmack: Milchschokoldiger Geschmack mit Noten von Pekannuss und getrockneten Feigen.
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