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Kolumbien John Fredy - Filterkaffee

Kolumbien John Fredy - Filterkaffee
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Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee. Die Finca El... mehr
Produktinformationen "Kolumbien John Fredy - Filterkaffee"

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.

Die Finca El Quillotocto befindet sich in der Region Samaniego, Nariño im Süd-Westen von Kolumbien auf einer Höhe von rund 2.130 Metern. Unser Farmer John Fredy baut zusammen mit seiner Frau und Familie seit nun mehr als 10 Jahren Kaffee an. Unser Kaffee wird halbtrocken aufbereitet, dabei wird zunächst das Fruchtfleisch von der Kirsch entfernt und 14 Stunden lang fermentiert. Anschließend wird der Kaffee dreimal mit einem natürlichen Schleim, der sogenannten Mucilage gewaschen und auf der Veranda getrocknet.

Aufbereitung: Semi Washed
Zubereitungsart: Aeropress, Chemex, Coldbrew, Frenchpress, Handfilter
Ursprungsland: Kolumbien
Varietät: Caturra
Röstung: Hell
Anbaugebiet: Samaniego, Nariño
Anbauhöhe: 2.130 m.
Farm: Finca El Quillotocto
Farmer: John Fredy
Geschmack: Geschmack nach dunkler Johannisbeere mit Noten von Melasse und Mandel.
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